フィリピン食べ歩き
BBQ in Lipa City~フィリピン料理紹介(3)
フィリピンローカルグルメ紹介の第三弾は、フィリピンの屋台グルメの王道とも言える「ストリートバーベキュー(BBQ)」をご紹介します。 今回は、首都マニラから南へ約2時間、バタンガス州にある私の地元リパシティ(Lipa Ci […]
フィリピンの秘境ボホール島!大自然とグルメを堪能した極上の旅
今回はフィリピンの美しいリゾート地、ボホール島に行ってきましたので、その魅力を紹介したいと思います。 まず向かったのはパングラオ島のアロナビーチ。白い砂浜とエメラルドグリーンの海が広がる楽園のような場所で、昼間は透き通る […]
滝のレストラン「VILLA ESCUDERO(ビラ・ エスクデロ)」
先日、ガイドとしてお客様を VILLA ESCUDERO(ビラ・エスクデロ) にご案内しました。このリゾート施設は、フィリピンの豊かな自然を最大限に活かした広大な敷地を誇り、一歩足を踏み入れると、都会 […]
本日はまたまたマタブンカイ!
昨日今日と時間が出来たので、車を2時間ほどとばしてマタブンカイへ!宿泊はいつものコーラルビーチホテル。このホテルは何度も言うけど超おすすめホテルです。 ①マニラから高速利用で3時間以内②オーナーがオーストラリア人できさく […]
Rugaw~フィリピン料理紹介(2)
ぶっちゃけ、洋風のお粥のことです。 ただし、日本のシンプルなお粥とは少々異なり、チキンボーンやコンソメなどで味付けされたスープで、ごはんがとろとろになるまで煮込んであります。また、日本のお粥と違うところは洋風だしであると […]
GOTO~フィリピン料理紹介(1)
今回はフィリピン料理紹介シリーズの一回目。GOTO(ゴトー)という料理になります。 フィリピン料理は、タイ料理ほど辛みはなく、どちらかというと日本人に食べやすいのではないかと思います。ただし、彩りに乏しいので(ほとんどの […]
マタブンカイ コーラルビーチホテル
このビーチは、特にホワイトサンドであるわけでもなく、周辺環境がとてつもなくビューティフルというわけでもなく、でも人気があるビーチであることは間違いありません。 理由はいくつかありますが、以下の通りでしょうか? ①マニラか […]